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獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 【公式】TIAT DUTY FREE 羽田。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。ご覧いただきありがとうございます。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。ぜひ、楽しんでください。獺祭- 未来へ農家純米大吟釀720ml (有盒) (冷凍0-4°C)｜SHIKI。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。純米大吟醸「福煌 ふくのきらめき」1.8リットル。十四代　純米大吟醸　龍の落とし子　中取り上諸白。以下hpより。理系兄弟 No.54 こより。十四代　極上　諸白　720ml 化粧箱入り　正規店購入。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。くどき上手 Jr.超高精白　と総乃寒菊　寿限無　1800ml2本　而今なども。日本酒６本セット　 旦、一白水成、アカブ、気楽長、山本、八海山。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。新政 コスモス　十四代而今日本酒。朝日鷹　生貯蔵酒　2月製造。突如、思いついたのです。十四代 中取り無濾過1.8L 2025年製造。朝日鷹 1.8L 2本　2025.4月G 日本酒 生貯蔵酒　高木酒造。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。Tokukai公式アカウント05 黒龍　日本酒　ESHIKOTO。純米大吟醸の３本セット 吟雅凛匠1.8ℓ HORIN 1.8ℓ 北の錦1.8ℓ。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。而今 山田錦 火入 720ml 2本。十四代　純米大吟醸 大極上生。